728x90 식단조절2 건강을 위한 식단 조절: 트랜스지방 제한 방법 트랜스지방은 무슨 뜻인가요? 트랜스지방은 식물성 오일을 가공하여 생성되는 인공 지방으로, 식품에 사용되는 지방입니다. 이러한 지방은 식품의 내구성과 텍스처를 향상시키는 역할을 합니다. 예를 들면, 식물성 오일을 수소화하여 고체 상태로 변환하는 과정을 거친 후 사용됩니다. 이러한 과정에서 지방 분자의 구조가 변하면서 트랜스지방이 생성됩니다. 이는 자연적으로 발생하는 트랜스지방과는 구별되는 인공적인 지방입니다. 트랜스 지방이 왜 몸에 나쁜가요? 트랜스지방은 몸에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 주로 두 가지 이유로 인해 발생합니다. 트랜스지방은 혈중의 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시키고, 동맥경화, 심장병, 고혈압 등의 심혈관 질환 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤인 LDL.. 2023. 11. 27. 산성 식품과 건강: 알아두어야 할 사실들 건강한 식단을 구성하기 위해서는 다양한 요소를 고려해야 합니다. 이 중에서도 산성 식품에 대한 이해는 우리의 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 산성 식품이 무엇인지부터 시작하여, 산성이 높은 식품, 대사성 산증과의 관련성, 신장 문제와의 연관성, 뼈의 악화 가능성, 그리고 산성식품을 알칼리성식품으로 대체해야 할 필요성에 대해 알아보도록 하겠습니다. 산성 식품이란 무엇입니까? 산성 식품은 소화 과정에서 체내 pH를 낮추는 식품을 말합니다. 즉, 소화된 후에도 체내 pH를 산성으로 유지하도록 작용하는 식품을 의미합니다. 이러한 식품은 주로 과일과 야채, 식초, 레몬 주스 등에 포함되어 있습니다. 산성 식품을 섭취하면 소화 과정에서 체내 pH가 낮아지므로 소화 효과가 좋아지고 영양소 흡수.. 2023. 11. 24. 이전 1 다음 728x90
