728x90 식품 선택1 건강을 위한 식단 조절: 트랜스지방 제한 방법 트랜스지방은 무슨 뜻인가요? 트랜스지방은 식물성 오일을 가공하여 생성되는 인공 지방으로, 식품에 사용되는 지방입니다. 이러한 지방은 식품의 내구성과 텍스처를 향상시키는 역할을 합니다. 예를 들면, 식물성 오일을 수소화하여 고체 상태로 변환하는 과정을 거친 후 사용됩니다. 이러한 과정에서 지방 분자의 구조가 변하면서 트랜스지방이 생성됩니다. 이는 자연적으로 발생하는 트랜스지방과는 구별되는 인공적인 지방입니다. 트랜스 지방이 왜 몸에 나쁜가요? 트랜스지방은 몸에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 주로 두 가지 이유로 인해 발생합니다. 트랜스지방은 혈중의 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시키고, 동맥경화, 심장병, 고혈압 등의 심혈관 질환 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤인 LDL.. 2023. 11. 27. 이전 1 다음 728x90