728x90 해산물1 음식 속 수은 섭취와 그 영향, 식품 선택과 건강 관리 음식 속 수은은 건강에 좋지 않나요? 음식 속 수은은 건강에 해로울 수 있습니다. 수은은 신경계에 대한 독성을 가지고 있어, 특히 발달 중인 태아와 어린 아이들에게는 매우 위험할 수 있습니다. 또한, 일부 어류와 해산물에는 높은 수준의 수은이 포함되어 있을 수 있으므로, 이런 음식을 섭취할 때는 주의해야 합니다. 특히 임산부와 수유 중인 여성, 그리고 어린 아이들은 고수은 함유 어류의 섭취를 제한하거나 피하는 것이 좋습니다. 이런 어류에는 검정참치, 상어, 대구 등이 포함됩니다. 그러나 모든 어류가 높은 수준의 수은을 함유하고 있는 것은 아니며, 어류는 오메가-3 지방산과 같은 중요한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 이로운 음식입니다. 따라서 어류 섭취를 완전히 피하기 보다는, 낮은 수은 함유 어.. 2024. 2. 8. 이전 1 다음 728x90